羊奶等真的比牛奶营养价值更高吗?

其他动物的奶不一定比牛奶更有营养。各种其他动物的奶如羊奶、水牛奶、骆驼奶,往往有“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”等宣传,并售以高价。事实上,其它动物的奶可能在某种营养成分上与牛奶有差别,并不代表比牛奶更有营养,如羊奶中蛋白质含量约为1.5%,低于牛奶;水牛奶的脂肪含量达到8%左右,高于牛奶。不管是牛奶、羊奶,还是骆驼奶、水牛奶,都能为人体提供优质的蛋白质,都是钙的良好来源。奶只是食谱的一部分,人体的营养平衡是是人们的总体食谱决定的,不能简单地说某种食物最有营养或者更有营养。

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